來源：寶雞航飛科技技工學校 更新日期：2023-12-03 20:25
培養(yǎng)目標：堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主干課程：烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。
除了烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)，寶雞航飛科技技工學校還開設了無人機應用技術(shù)、城市軌道交通運輸與管理、計算機網(wǎng)絡應用、機電設備安裝與維修等專業(yè)。
寶雞航飛科技技工學校是寶雞市人社局批準的一所融職業(yè)學歷教育、短期技能培訓、就業(yè)安置三位一體的全日制職業(yè)學校。學?，F(xiàn)開設無人機應用技術(shù)、地鐵安檢、高鐵乘務、電梯安裝與維修、計算機應用、烹飪等市場需求量大的熱門專業(yè)。學校教學設施完善，師資隊伍過硬，管理規(guī)范，校風優(yōu)良，就業(yè)安置可靠。辦學十五年來，為國家培養(yǎng)技能型人才2萬余名。
地址：寶雞市寶福路新春1號
分類：中專專業(yè)
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