來源：南京鼓樓中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2025-02-21 10:39
2024年9月20日下午，南京市第八中學(xué)的“扮美生活”興趣班迎來了一堂別開生面的茶文化課。南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系鐘阜路校區(qū)趙銀鳳老師以其豐富的專業(yè)知識和熱情洋溢的教學(xué)方式，帶領(lǐng)同學(xué)們踏上了一場探尋中華茶文化歷史脈絡(luò)的旅程。
課程伊始，趙老師以生動的語言為同學(xué)們概述了中華茶文化的悠久歷史和發(fā)展脈絡(luò)。從古代神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶，到唐代陸羽撰寫《茶經(jīng)》系統(tǒng)闡述茶文化，再到明清時期茶文化的繁榮與傳承，每一個階段都充滿了傳奇色彩和文化底蘊。同學(xué)們聽得津津有味，仿佛穿越時空，與古人一同品茶論道。
為了讓同學(xué)們更加直觀地了解茶葉的生長過程，趙老師特意準(zhǔn)備了一棵茶樹，同學(xué)們通過近距離觀賞，了解了茶樹從嫩綠的芽尖到郁郁蔥蔥的葉片的全過程，深刻體會到了“一片葉的神奇”。大家紛紛表示，從未如此直觀地感受過茶葉的生長，對茶的敬畏之心油然而生。
隨后，趙老師帶領(lǐng)同學(xué)們進(jìn)入了識茶、認(rèn)茶的環(huán)節(jié)。她詳細(xì)介紹了綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶六大茶類的特點和分類依據(jù)。同學(xué)們一邊聆聽講解，一邊仔細(xì)觀察手中的茶葉樣本，通過對比和鑒別，逐漸掌握了不同茶類的識別方法。
課程的重頭戲是紅茶文化的體驗和古法泡茶的實踐。趙老師首先為同學(xué)們介紹了紅茶的歷史淵源和文化背景，然后親自示范了古法泡茶的步驟和技巧。她一邊泡茶，一邊講解水溫、投茶量、浸泡時間等關(guān)鍵要素對茶湯口感的影響。同學(xué)們看得目不轉(zhuǎn)睛，生怕錯過任何一個細(xì)節(jié)，趙老師還邀請了一名同學(xué)親身體驗泡茶的過程。終于，當(dāng)一杯杯色澤紅潤、香氣四溢的紅茶呈現(xiàn)在眼前時，同學(xué)們迫不及待地品嘗起來。他們小心翼翼地端起茶杯，輕輕地聞香，然后細(xì)細(xì)品味。茶湯入口醇厚甘甜，回味悠長，讓同學(xué)們感受到了紅茶的獨特魅力。
此次茶文化課程不僅豐富了同學(xué)們的課余生活，還激發(fā)了他們對傳統(tǒng)文化的熱愛和傳承意識。南京市商業(yè)學(xué)校將繼續(xù)為“扮課生活”興趣班的同學(xué)們提供更多豐富多彩、富有教育意義的課程體驗。
地址：江蘇省南京市清涼門大街嫩江路36號
分類：中專專業(yè)
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