2024年9月20日，在北京市教委牽頭舉辦，有北京8所職業(yè)院校54名選手參加的第四屆絲路工匠國際技能大賽(西餐西式烹調)比賽中，北京市外事學校烹飪專業(yè)趙君嵐、李春曉、王羽凡三名選手，經過激烈角逐，分獲一、二、三等獎的好成績。 今年4月賽項籌備會召開后，北京市外事學校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)部便著手開始進行賽手的選拔和集訓工作。

在14名學生參加的選拔賽中趙君嵐、王羽凡、李春曉三名同學脫穎而出，代表學校參加本年度的絲路工匠國際技能比賽。 備賽期間，針對暑假，經過專業(yè)部研判，決定采用線上+線下混合式訓練模式，即指導教師王曉龍老師制定訓練計劃，學生根據教師布置的任務，開展線下階段性專項訓練。在暑假中，每天訓練內容通過線上發(fā)布、線下練習、師生連線點評的方式進行，每半個月進行一次技能考核。開學后每天進行全流程演練，邀請第三屆絲路工匠國際技能大賽特金獎得主張傲天同學擔當陪練并給予經驗分享。任務引領、梯度遞進，練考結合、過程監(jiān)控，多元評價、流程延展的訓練模式成效顯著。 在每天訓練過程中，師生注重及時總結，適時調整，嚴陣以待比賽日的來臨。比賽當天，大雨傾盆、氣溫驟降，學校教務處劉暢、烹飪專業(yè)部康杰兩位副主任帶隊，師生冒雨搬運比賽用品奔赴賽場。

賽場上，選手們專注而堅定，面對復雜的任務和緊迫的時間、不熟悉的賽場，穩(wěn)定發(fā)揮技術要領、展現(xiàn)優(yōu)秀的訓練成果。以卓越之績，為過往的拼搏付出呈上一份滿意答卷，不負努力，不負時光。 以賽促教，點燃職教創(chuàng)新之火;以賽促學，開啟技能探索之門;以賽促改，鋪就專業(yè)進階之路;以賽促研，拓寬學術研究之疆。于烹飪專業(yè)師生而言，每一場賽事皆是師生攜手共進、精研技藝的珍貴契機，是理論與實踐深度交融的舞臺，是傳承與創(chuàng)新激情碰撞的場域。我們將繼續(xù)努力，于爐灶間感悟美食的真諦，于刻刀下雕琢技藝的精妙，于調味中領略風味的乾坤。