傳統(tǒng)藝術(shù)，作為民族文化的瑰寶，承載著千年歷史底蘊(yùn)，在未來(lái)發(fā)展中潛力無(wú)限，它將以獨(dú)特魅力持續(xù)滋養(yǎng)民族精神，在新時(shí)代綻放耀眼光芒。

倫敦當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月12日，中國(guó)烹飪大師、非遺傳承人、江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校羅桂金老師，受邀出席江蘇鳳凰職業(yè)教育圖書(shū)有限公司策劃的“食塑乾坤，雕琢萬(wàn)象——中國(guó)食品雕刻藝術(shù)展演”精彩亮相倫敦書(shū)展。

活動(dòng)中，羅桂金首先展示了他在倫敦現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的白蘿卜、青蘿卜和胡蘿卜雕刻出的藝術(shù)作品公雞。現(xiàn)場(chǎng)又演示了雕刻一朵玫瑰花。隨后，羅桂金又以黏土代替面團(tuán)為原料，展示了面塑中的手法和技巧。他手法嫻熟，動(dòng)作如行云流水，頃刻間，一朵惟妙惟肖的白玫瑰和一只靈動(dòng)活潑的粉紅小豬呈現(xiàn)在大家眼前。

這些創(chuàng)作過(guò)程被全程投屏到展會(huì)大屏上，吸引了眾多國(guó)際友人、中國(guó)文化愛(ài)好者前來(lái)觀看和體驗(yàn)?；顒?dòng)展示區(qū)，羅桂金的面塑作品“夏憩”“哪吒”“帕丁頓熊”“哈利·波特”讓大家驚艷不已，對(duì)中國(guó)食品雕刻藝術(shù)贊不絕口。不少外國(guó)友人對(duì)食品雕刻藝術(shù)表達(dá)出濃厚興趣，就中國(guó)飲食文化與羅桂金進(jìn)行了深入交流。

作為非遺傳承人，江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校旅游烹飪系羅桂金老師將淮揚(yáng)美食與非遺文化帶上國(guó)際舞臺(tái)，展現(xiàn)出我國(guó)非遺文化的獨(dú)特魅力。

淮陰商業(yè)學(xué)校始終以推動(dòng)淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為追求，以立德樹(shù)人為根本任務(wù)，充分發(fā)揮省級(jí)中小學(xué)淮揚(yáng)菜旅游服務(wù)職業(yè)體驗(yàn)中心、省級(jí)淮揚(yáng)菜技藝技能傳承平臺(tái)和羅桂金大師工作室的功能，積極開(kāi)展淮揚(yáng)菜傳承與創(chuàng)新和中小學(xué)生職業(yè)體驗(yàn)，為淮揚(yáng)美食文化傳播和文化育人作出了積極貢獻(xiàn)。今后，學(xué)校將進(jìn)一步發(fā)揮體驗(yàn)中心與大師工作室的功能，做淮揚(yáng)美食文化的傳播者，非遺文化的繼承者，讓這些中華文化的瑰寶持續(xù)散發(fā)魅力。