培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以酒店經(jīng)營(yíng)管理能力要求為載體，以理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作相結(jié)合為模式，培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店管理的理論知識(shí)與專業(yè)技能，熟練運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能及現(xiàn)代信息技術(shù)在旅游接待業(yè)內(nèi)開展市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)操作等工作，成為在企業(yè)內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)管理工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

核心課程：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游目的地概論、酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理等。

就業(yè)領(lǐng)域：在全世界就業(yè)規(guī)模最大的旅游接待業(yè)內(nèi)的企業(yè)，如高星級(jí)商務(wù)酒店、豪華型度假酒店、主題公園、旅行社、專業(yè)俱樂部、郵輪、奢侈品銷售等從事經(jīng)營(yíng)管理工作。