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廚師與烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有206人瀏覽
  • 所在地域：廣東 東莞
  • 學(xué)校名稱：東莞實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：東莞市厚街鎮(zhèn)赤嶺工業(yè)區(qū)工業(yè)路8號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名253。
    這里有東莞實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校的廚師與烹飪專業(yè)課程、廚師與烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、廚師與烹飪就業(yè)措施等信息。
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廚師與烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級(jí)技能人才，從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作的中級(jí)技能人才

廚師與烹飪專業(yè)技能考核

中式烹調(diào)師(中級(jí))

廚師與烹飪專業(yè)主要課程

烹飪基本功、營養(yǎng)衛(wèi)生、粵菜、湘菜、川菜等八大菜系的經(jīng)典做法、餐旅業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、廚房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面點(diǎn)制作、名師名菜創(chuàng)新技術(shù)中西式烹調(diào)師(中級(jí))

廚師與烹飪專業(yè)就業(yè)方向

酒店、飯店廚師、烘焙師等

東莞實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校其他專業(yè)

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