培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)面向食品生產(chǎn)、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)等行業(yè)，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德技并修，全面發(fā)展，具備食品檢測(cè)專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，能夠從事食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)加工、貯藏保鮮等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
專業(yè)核心課程
無機(jī)及分析化學(xué)、食品安全學(xué)導(dǎo)論、試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理與試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法、儀器分析、有機(jī)化學(xué)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量控制與管理、微生物及檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品(食品)質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品快速檢測(cè)技術(shù)、食品摻偽鑒別技術(shù)、食品保藏原理、食品包裝技術(shù)、食品質(zhì)量認(rèn)證等
就業(yè)面向
本專業(yè)主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)中生產(chǎn)工藝技術(shù)管理、品質(zhì)控制，流通領(lǐng)域食品保鮮及質(zhì)量控制、倉儲(chǔ)管理、采購等，食品衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心的理化、微生物檢驗(yàn)部門，海關(guān)、外貿(mào)的商品檢驗(yàn)、檢疫部門。
