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食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

 

專(zhuān)業(yè)概況：本專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦于2004年，為四川省高職院校中最早開(kāi)設(shè)的食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)依托食品生物技術(shù)和工業(yè)分析與檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)，在師資力量、硬件設(shè)備等方面都有較好的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)與發(fā)展，在服務(wù)四川飲料食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其在飲料食品質(zhì)量控制與檢測(cè)方面提供優(yōu)質(zhì)的人才保障。食品飲料檢測(cè)中心被教育部評(píng)定為“生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地”建設(shè)項(xiàng)目。

開(kāi)設(shè)的主要課程：分析化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工藝學(xué)、發(fā)酵工藝與設(shè)備、食品檢測(cè)技術(shù)、發(fā)酵制品檢測(cè)技術(shù)、食品安全快速檢測(cè)、食品安全與質(zhì)量管理。

就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可在大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗(yàn)相關(guān)機(jī)構(gòu)從事食品生產(chǎn)品質(zhì)控制、技術(shù)管理、產(chǎn)品研發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理工作。還可在餐飲行業(yè)、酒店、學(xué)校等從事質(zhì)檢、采購(gòu)和營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)工作。

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四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握衅渌麑?zhuān)業(yè)

開(kāi)設(shè)有食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的學(xué)校

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