培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝操作和工程設(shè)計(jì)等基本理論和基本技術(shù)，并能在生物技術(shù)與生物工程領(lǐng)域內(nèi)從事科學(xué)研究、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、新技術(shù)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。
專(zhuān)業(yè)特色加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)理論，包括人文社科、自然科學(xué)及專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)科學(xué)、技術(shù)與工程的銜接，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，全面提高學(xué)生的動(dòng)手能力、專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)際工作能力，使學(xué)生具備在該領(lǐng)域內(nèi)從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理和新技術(shù)的應(yīng)用、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力，具有較寬的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)適應(yīng)能力。
就業(yè)前景畢業(yè)生可在有關(guān)發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護(hù)、化學(xué)工程等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)管理和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作，或在相關(guān)研究所、設(shè)計(jì)院、大專(zhuān)院校、商品檢驗(yàn)、外貿(mào)部門(mén)從事科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)、教學(xué)和品質(zhì)控制等工作，也可繼續(xù)考研深造。
主干課程普通化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、儀器分析、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生物工藝學(xué)(發(fā)酵工程、酶工程、細(xì)胞工程、生物工程下游技術(shù))、生物工程設(shè)備等。