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食品加工技術(shù)

  • 專業(yè)人氣：已有535人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 淮安
  • 學(xué)校名稱：江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：江蘇省淮安市高教園區(qū)枚乘東路4號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名53。
    這里有江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品加工技術(shù)專業(yè)課程、食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、食品加工技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

作為“中國特色高水平高職學(xué)校專業(yè)群”領(lǐng)軍專業(yè)，學(xué)校食品加工技術(shù)專業(yè)歷史悠久，積淀深厚，成績斐然。

食品加工技術(shù)專業(yè)師資力量

食品加工技術(shù)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)力雄厚，現(xiàn)有全國食品工業(yè)行指委副主任委員、江蘇省教學(xué)名師、江蘇省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、江蘇省“333”工程學(xué)術(shù)帶頭人、江蘇省“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人、優(yōu)秀青年骨干教師等 5 名，擁有教授 6 人、副教授 5 人、博士 4 人、講師 4 人，企業(yè)兼職教師 12 人，“雙師型”教師達(dá) 100%。作為省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，主持建設(shè)了食品加工技術(shù)專業(yè)國家級教學(xué)資源庫，國家級精品在線開放課程 2 門，并牽頭制定了國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

食品加工技術(shù)專業(yè)核心課程

核心課程除了食品加工原理、食品生物化學(xué)、食品微生物技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備等專業(yè)基礎(chǔ)課程外，本專業(yè)開設(shè)了面包生產(chǎn)技術(shù)、糕點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)、酸奶及冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)、中式肉制品生產(chǎn)技術(shù)、西式肉制品生產(chǎn)技術(shù)、飲料生產(chǎn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、自動化生產(chǎn)與維護(hù)等專業(yè)核心課程。

食品加工技術(shù)專業(yè)升學(xué)深造

學(xué)生升學(xué)渠道暢通，可通過專接本的形式升入江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)及揚(yáng)州大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)，也可以專轉(zhuǎn)本的形式考入南京大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、南京曉莊學(xué)院、常熟理工學(xué)院等本科院校。目前，已有 300 余名學(xué)生通過努力獲得學(xué)士學(xué)位，每年均有同學(xué)通過努力考取碩士研究生，實(shí)現(xiàn)了學(xué)歷提升。

食品加工技術(shù)專業(yè)畢業(yè)去向

本專業(yè)畢業(yè)生主要在國內(nèi)外大中型食品企業(yè)任職，主要有億滋國際(蘇州)食品有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、完美(中國)有限公司、蘇州好利來食品有限公司、江蘇大喜來食品有限公司、南京雨潤食品有限公司、淮安雙匯食品有限公司、昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、淮安旺旺食品有限公司、南京喜之郎食品有限公司等，主要崗位為生產(chǎn)管理、工藝管理、質(zhì)量管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、門店管理等。畢業(yè)生起薪 4000 元左右，工作 2～3 年后即可走上關(guān)鍵崗位，年薪一般可達(dá)到 8 萬元左右(因人而異，有的更高)，成為企業(yè)重點(diǎn)人才培養(yǎng)對象，也有部分學(xué)生積累一定企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)后成功創(chuàng)業(yè)，收入水平非常可觀。

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