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烹飪(西餐烹調(diào)與調(diào)酒技術(shù))

  • 專業(yè)人氣：已有419人瀏覽
  • 所在地域：廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱：廣州實驗技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：廣東廣州市海珠區(qū)新港西路25號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握西式烹調(diào)、西式點心制作技能以及調(diào)酒技術(shù)，熟悉西餐廳的基本運作和管理技巧，具備中級西式烹調(diào)師、西式點心師及調(diào)酒師應(yīng)有的專業(yè)知識和技能。

主要課程

西餐烹調(diào)工藝、西式面點制作、調(diào)酒技術(shù)、西餐服務(wù)與管理、營養(yǎng)保健、蛋糕裱花工藝、水果拼盤。

資格證書

西式烹調(diào)師(中、高級)、西式面點師(中、高級)、調(diào)酒師、計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用(中級)。

就業(yè)方向

西廚房各技術(shù)崗位、酒吧調(diào)酒師、超市的西式面點技術(shù)崗位等相關(guān)的工作。

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