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烹飪（中西式面點(diǎn)）

  • 專業(yè)人氣：已有836人瀏覽
  • 所在地域：廣東 汕頭
  • 學(xué)校名稱：汕頭高級技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：王老師
  • 學(xué)校地址：廣東省汕頭市金平區(qū)新美路2號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名9。
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培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點(diǎn)制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力，面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。

主要課程

面點(diǎn)原料知識、面點(diǎn)制作工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識、糕點(diǎn)知識與工藝、面點(diǎn)知識與工藝、面點(diǎn)工藝美術(shù)等

就業(yè)方向

星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點(diǎn)、西式糕(面)點(diǎn)的制作與經(jīng)營工作。

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