藥膳與食療?？凭蜆I(yè)前景

面向藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制訂、傳統(tǒng)藥膳制作、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作等技術(shù)領(lǐng)域。

藥膳與食療?？凭蜆I(yè)方向有哪些

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1. 具有在中醫(yī)藥理論指導下辨證施膳的能力；
2. 具有制訂藥膳與食療方案的能力；
3. 具有運用中醫(yī)藥膳食療理論進行藥膳組方的能力；
4. 具有制作色、香、味、形、效膳品的能力；
5. 具有制作現(xiàn)代藥膳的能力；
6. 具有對病人及特殊人群制作營養(yǎng)餐的能力；
7. 具有藥膳食療產(chǎn)業(yè)+信息技術(shù)的思維，提高教育消費者和開拓市場的能力；
8. 具有探究學習、終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。

藥膳與食療專科實踐與實習

對接真實職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進行藥膳制作、中式烹調(diào)、體質(zhì)評估、中藥炮制等綜合實訓。在醫(yī)療機構(gòu)膳食科、養(yǎng)生保健（美容）企業(yè)、藥膳餐飲機構(gòu)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老機構(gòu)等單位或場所進行崗位實習。
職業(yè)類證書舉例
職業(yè)技能等級證書：中醫(yī)體質(zhì)評估與應用、醫(yī)養(yǎng)個案管理
接續(xù)專業(yè)舉例
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品營養(yǎng)與健康