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品面點(diǎn)文化 做創(chuàng)新達(dá)人

來源：揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校  更新日期：2023-05-19 16:05

中華傳統(tǒng)文化是中華民族生存和發(fā)展的重要標(biāo)志，對待優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們應(yīng)當(dāng)繼承與發(fā)展，守正與創(chuàng)新。傳統(tǒng)佳肴帶給人們的是味蕾上的回憶，新潮菜品則給人們舌尖上的刺激?；貞浥c新鮮，看似矛盾，但究其根本，二者都有一個(gè)共同的目的，就是追求“美好與享受”。

近日，烹飪系部曹玉老師上了一節(jié)別出心裁的面點(diǎn)課——花式包子，花式包子就是在傳統(tǒng)包子造型的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，讓同學(xué)們自由發(fā)揮想象力，制作不同樣式的包子，同學(xué)們躍躍欲試，學(xué)習(xí)熱情高漲。

曹玉老師準(zhǔn)備了面粉、水、酵母粉、泡打粉和食用色素等材料，她帶領(lǐng)同學(xué)們將面揉好，用食用色素進(jìn)行調(diào)色，不一會兒，桌子上就出現(xiàn)了五顏六色的面團(tuán)，彩色面團(tuán)揉制好后，同學(xué)們發(fā)揮想象力將制好的包子進(jìn)行DIY，有卡通人物、各種顏色造型的花朵，還有許多可愛的小動物們，大家隨著自己的想法進(jìn)行創(chuàng)新。 傳統(tǒng)需要傳承和創(chuàng)新，曹老師的課寓教于樂，不僅讓同學(xué)們認(rèn)識到悠久的中國面點(diǎn)歷史，在課堂中，同學(xué)們也積極參與，發(fā)揮想象力進(jìn)行創(chuàng)新，學(xué)有所得。

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