來源：茂名東南技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 05:54
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事中、西式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。
開設(shè)課程
該專業(yè)以中、西面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點制作、面點開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點，開設(shè)中、西面點工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚名點制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。
除了烹飪與中西面點制作專業(yè)，茂名東南技工學(xué)校還開設(shè)了多媒體廣告制作、電子商務(wù)、幼兒師范、數(shù)控模具制作、汽車維修技術(shù)、商務(wù)文秘、電子技術(shù)、藥物制劑與護(hù)理、酒店管理與旅游、制冷工程、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)等專業(yè)。
茂名東南技工學(xué)校簡介
茂名市東南技工學(xué)校創(chuàng)辦于1995年，廣東省教育創(chuàng)新示范學(xué)校。是經(jīng)廣東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立，按國家技師學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)并通過評審的全日制高級技工學(xué)校，是省級重點技工院校、省職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)訓(xùn)練基地。2000年被評為國家創(chuàng)新技工教育示范單位，2002年被評為廣東省教育創(chuàng)新示范學(xué)校。2012年被評為省重點技工院校。2017年3月，新校區(qū)正式動工建設(shè)。 [1] 辦學(xué)20多年來，東南學(xué)校與上百家用人單位建立了良好的校企合作關(guān)系，幾萬多學(xué)子從東南學(xué)校走向成功，建成了以學(xué)歷、技能、職業(yè)資格合作辦學(xué)為一體的多功能、多層次的高技能人才培養(yǎng)基地，開設(shè)了中技、高技+大專雙學(xué)歷教育共計20多個特色專業(yè)。
茂名東南技工學(xué)校教學(xué)理念
學(xué)校師資雄厚，專職教師學(xué)歷高，實踐經(jīng)驗豐富，在長期的教學(xué)實踐中，形成了自己的教學(xué)風(fēng)格和特色。我校在實踐中探索出“理論與實踐同步，以實踐融通理論”的教學(xué)模式，保證了不同層次的學(xué)生100%學(xué)會技術(shù)、100%畢業(yè)。學(xué)校始終堅持按簽約企業(yè)用人計劃實行定額招生，定向分配，確保學(xué)生畢業(yè)后100%直接安排就業(yè)。學(xué)校實行學(xué)生就業(yè)跟蹤服務(wù)制度，確保學(xué)生連續(xù)就業(yè)10年以上。辦學(xué)20年來，為廣東經(jīng)濟(jì)特區(qū)培養(yǎng)和輸送了9萬多名各類專業(yè)人才，其中擔(dān)任廠長、副廠長、廠長助理、經(jīng)理、副經(jīng)理、經(jīng)理助理、工程師、助理工程師、高級技術(shù)員、部門主管及技師等職務(wù)的約幾萬人。
地址：廣東省茂名市金山教育大道333號
分類：中專專業(yè)
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