來源：廣州天河金領(lǐng)技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 12:46
培養(yǎng)目標(biāo)
烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。學(xué)生畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、高職高專院校從事烹飪營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術(shù)與管理工作。
主要課程
烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國(guó)飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計(jì)、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會(huì)學(xué)、教育研究方法等。
除了烹飪專業(yè)，廣州天河金領(lǐng)技工學(xué)校還開設(shè)了機(jī)電一體化、數(shù)控加工、模具制作、汽車維修、汽車營(yíng)銷、能源汽車檢測(cè)與維修、酒店管理、現(xiàn)代物流、電子商務(wù)、商務(wù)文秘、會(huì)計(jì)、工商企業(yè)管理、形象設(shè)計(jì)(化妝美發(fā)方向)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、室內(nèi)設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與制作、幼兒教育等專業(yè)。
廣州市天河金領(lǐng)技工學(xué)校是經(jīng)廣州市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的省一類技工學(xué)校，擁有中級(jí)技工、高級(jí)技工兩個(gè)辦學(xué)層次。學(xué)校緊扣廣州技工教育”273工程“高端引領(lǐng)內(nèi)涵發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)行兩校區(qū)聯(lián)動(dòng)模式，秉承“金領(lǐng)中的技工、技工中的金領(lǐng)”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持”一個(gè)理念、兩個(gè)一流、三個(gè)基地、四個(gè)引領(lǐng)”的人才培養(yǎng)模式，以智慧教育為手段、以實(shí)訓(xùn)設(shè)備為載體，打造廣州東新高技能匠人。
智慧校園先進(jìn)
建一流智慧校園，助力學(xué)生金領(lǐng)夢(mèng)想。廣州金領(lǐng)技校以打造新型應(yīng)用技術(shù)教育院校為目標(biāo)，將”物聯(lián)網(wǎng) “軍口”軟件應(yīng)用系統(tǒng)平臺(tái)“整合一體，實(shí)現(xiàn)無線網(wǎng)絡(luò)無線網(wǎng)絡(luò)全方位覆蓋整個(gè)校園環(huán)境，開發(fā)智慧教育應(yīng)用系統(tǒng)，覆蓋教學(xué)、科研、學(xué)習(xí)、生活全過程;建立特色行業(yè)教學(xué)資源庫，確保學(xué)生可以隨時(shí)隨地實(shí)現(xiàn)自我學(xué)習(xí)和提升。學(xué)校還建設(shè)了數(shù)字圖書館、多功能教室、未來教室、科技走廊燈先進(jìn)智慧場(chǎng)所，為師生創(chuàng)造方便、快捷、人性化的校園生活。
地址：廣州市增城區(qū)寧西鎮(zhèn)仙寧路6號(hào)
分類：中專專業(yè)
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