北京市第一七九中學(xué)中西餐烹飪專業(yè)介紹:

主要課程:烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中式烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、中式面點(diǎn)技藝、冷菜制作與食品雕刻、調(diào)酒、茶藝、西餐熱菜制作、西點(diǎn)制作、廚房管理等。

就業(yè)方向:中餐熱菜廚房、中餐冷菜廚房、面點(diǎn)廚房、西餐廚房、高級酒店、星級餐廳廚房。

除了中西餐烹飪專業(yè)，北京市第一七九中學(xué)還開設(shè)了美術(shù)設(shè)計(jì)與制作等專業(yè)。

北京市第一七九中學(xué):

北京市第一七九中學(xué)于1974年建校，1980年創(chuàng)辦職業(yè)高中。1995年被國家教委批準(zhǔn)為省(市)級重點(diǎn)職業(yè)高中。2002年、2006年兩度被評為北京市職業(yè)教育先進(jìn)單位。

學(xué)校地處南二環(huán)路“左安門橋”北側(cè)的龍?zhí)逗希煌ū憷?，辦學(xué)條件優(yōu)越。學(xué)校擁有條件優(yōu)良的學(xué)生宿舍，郊區(qū)及外埠學(xué)生可以住宿。

學(xué)校的計(jì)算機(jī)及應(yīng)用專業(yè)為北京市骨干特色專業(yè);美術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)為普通高中班，學(xué)習(xí)文史類普高課程，畢業(yè)后參加藝術(shù)類普通高考。電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地、烹飪專業(yè)及實(shí)訓(xùn)基地為北京市“十一五”期間重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目。