秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校中西面點(diǎn)專業(yè)介紹:

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握面點(diǎn)原料、中西面點(diǎn)工藝?yán)碚摗⑹称钒踩?、營養(yǎng)和餐飲管理等知識，中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、西餐制作、基礎(chǔ)菜肴制作等技術(shù)技能，面向中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、西式烹調(diào)和餐飲管理等崗位群，能夠在高星級酒店、中西餐廳、中西面點(diǎn)加工等企業(yè)從事中、西面點(diǎn)生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨(dú)立經(jīng)營小型企業(yè)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

中西面點(diǎn)專業(yè)核心課程

主要開設(shè)中西面點(diǎn)工藝基礎(chǔ)、中西面點(diǎn)制作、西式甜點(diǎn)制作、蛋糕裱花工藝、中國名點(diǎn)制作、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、翻糖蛋糕制作、面塑工藝、果蔬雕刻、果蔬拼盤、面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、西餐制作、中式基礎(chǔ)菜肴制作、營養(yǎng)配餐、食品安全、餐飲管理、服務(wù)禮儀、酒店電子商務(wù)、中國旅游地理等專業(yè)課程。

中西面點(diǎn)專業(yè)畢業(yè)去向

就業(yè)崗位主要為境內(nèi)外高星級酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、郵輪、西餅房和烘焙食品企業(yè)中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、面點(diǎn)研發(fā)師，可發(fā)展為中高層生產(chǎn)管理人員;也可自主創(chuàng)業(yè)或從事中等職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)工作。

除了中西面點(diǎn)專業(yè)，秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了美容美體與形象設(shè)計(jì)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、汽車制造與檢修、電子技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等專業(yè)。

秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介

秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校位于河北省秦皇島市山海關(guān)區(qū)老龍頭路181號，始建于1992年，是市教育局直屬省級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，是教育部確定的“全國首批百所中等職業(yè)教育德育工作實(shí)驗(yàn)基地”學(xué)校、“全國首批百所職業(yè)教育半工半讀試點(diǎn)學(xué)校”、教育部重大攻關(guān)項(xiàng)目“建構(gòu)學(xué)習(xí)型社會”實(shí)驗(yàn)學(xué)校，"全國十佳職業(yè)教育創(chuàng)新單位"，“全國百強(qiáng)特色學(xué)校“。

秦皇島市職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)思想

學(xué)校實(shí)行“以德立校”的治校方略、校企合作的辦學(xué)理念;實(shí)行“以就業(yè)為導(dǎo)向，以市場為依托、大力開展訂單招生，定向培養(yǎng)”的辦學(xué)模式;把“踐行先進(jìn)的教育理念、營建和諧的育人環(huán)境、建設(shè)創(chuàng)新型教師隊(duì)伍、構(gòu)筑高品位學(xué)校文化、培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)技術(shù)人才、打造獨(dú)具特色的職教品牌”作為辦學(xué)指導(dǎo)思想，凝練出“忠誠、和諧、創(chuàng)新、卓越”的核心價值觀