來源：新疆工業(yè)經(jīng)濟學(xué)校 更新日期：2023-09-29 13:27
培養(yǎng)目標：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓(xùn)練等。
除了烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)，新疆工業(yè)經(jīng)濟學(xué)校還開設(shè)了幼兒教育、鐵道運輸管理、旅游服務(wù)與管理、服裝制作與營銷、會計電算化、電子商務(wù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機平面設(shè)計、機電技術(shù)應(yīng)用、汽車運用與維修、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工、食品生物工藝、食品加工與檢驗、糧油儲備與檢驗技術(shù)等專業(yè)。
新疆工業(yè)經(jīng)濟學(xué)校創(chuàng)建于1958年，新疆經(jīng)濟貿(mào)易技術(shù)學(xué)院創(chuàng)建于1983年，兩校于2003年合并成新疆工業(yè)經(jīng)濟學(xué)校(新疆經(jīng)濟貿(mào)易技師學(xué)院)，實行一套班子、兩塊牌子，統(tǒng)一管理，資源共享，學(xué)校隸屬于自治區(qū)糧食和物資儲備局，業(yè)務(wù)受自治區(qū)教育廳、自治區(qū)人力資源和社會保障廳指導(dǎo)。
是一所集職業(yè)教育、成人教育、社會培訓(xùn)、高技能人才培養(yǎng)、職業(yè)技能鑒定為一體的國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。2014年，學(xué)校以優(yōu)異的成績順利通過第二批國家中等職業(yè)改革發(fā)展示范校驗收。
2015年升格為新疆經(jīng)濟貿(mào)易技師學(xué)院，經(jīng)自治區(qū)人民政府批復(fù)，同意在學(xué)校基礎(chǔ)上籌建新疆工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院(暫定學(xué)校名稱)，籌建期為兩年，同年學(xué)校成為自治區(qū)德育工作示范校，全國首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位、全國首批數(shù)字校園建設(shè)實驗校，學(xué)校先后榮獲“全國糧食行業(yè)技能人才培育突出貢獻獎單位”“自治區(qū)人才能力培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)校”“自治區(qū)職業(yè)教育先進學(xué)校”“新疆職業(yè)院校思想政治教育科研先進單位”等榮譽稱號。
地址：新疆烏魯木齊市喀什東路792號
分類：中專專業(yè)
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