為進一步加強食品安全管理、食堂衛(wèi)生和管理細(xì)節(jié)把控，促進食堂整體管理工作的質(zhì)效提升。南京衛(wèi)生學(xué)校于2024年12月12日下午召開了食堂管理工作專項會議，會議由分管食堂工作仲繼先副校長主持。學(xué)校后勤處和財務(wù)處負(fù)責(zé)人、兩校區(qū)食堂管理負(fù)責(zé)人、食堂經(jīng)理、食堂安全員、食堂財務(wù)人員等相關(guān)人員參加會議。

會議伊始，仲繼先副校長強調(diào)按照市教育局關(guān)于中小學(xué)食堂整治要求，目前進入食堂整治工作的攻堅階段，通過日常巡檢自查以及近期的各級各部門督查檢查，食堂整體的運營和管理有了很大的提升，但提升不代表沒有瑕疵，細(xì)節(jié)的把控仍是重中之重，要嚴(yán)格執(zhí)行教育局關(guān)于食堂集中整治攻堅階段“五個一”要求，切實開展“組織一輪全覆蓋檢查、開展一次警示教育、組織一次滿意度調(diào)查、完成一套互聯(lián)網(wǎng)溝通系統(tǒng)、推進一個雙集中管理”行動。

隨后，所有參會人員觀看了多個關(guān)于校園食堂管理暨食品安全案例視頻，從省、市、區(qū)食堂管理工作的榜樣案例里找啟發(fā)、做參照，為日后食堂工作的質(zhì)效提升進一步堅實基礎(chǔ)。

接著兩校區(qū)食堂經(jīng)理針對前期各類檢查反映的問題進行復(fù)盤，并對相關(guān)整改措施進行匯報。兩校區(qū)食堂負(fù)責(zé)主任分別就食堂運營情況進行全面匯報。財務(wù)處蔣夢妍主任針對陽光食堂監(jiān)管平臺有關(guān)財務(wù)數(shù)據(jù)填報問題進行政策解讀，并做相關(guān)要求和指導(dǎo)。后勤處周雪峻主任要求全體人員進一步學(xué)習(xí)和貫徹“1+4”制度文件，確保陽光食堂平臺數(shù)據(jù)填報及時、準(zhǔn)確，同時要進一步做好食堂宣傳工作，讓更多師生、家長及時了解南京衛(wèi)生學(xué)校食堂管理與運營情況，進一步做好食堂質(zhì)量保障。

最后，仲繼先副校長要求大家進一步強化維護校園安全穩(wěn)定的責(zé)任感和緊迫感；加強各類安全培訓(xùn)，提升食堂員工處置各類安全事件的能力；嚴(yán)格落實食堂安全自查和排查的各項要求，定期檢查，做好記錄；后勤處要進一步加強對學(xué)生食堂的監(jiān)督與管理，防范風(fēng)險，做好服務(wù)；食堂經(jīng)理要重合同、講信用，確保食堂安全“零事故”、“零隱患”；盡快完成學(xué)生食堂招標(biāo)事項，確保下學(xué)期學(xué)生食堂全面自營。

食堂管理和食品安全工作是學(xué)校工作的重要一環(huán)，本次會議，進一步規(guī)范了南京衛(wèi)生學(xué)校食品安全監(jiān)管，增強了食堂管理人員的安全意識、責(zé)任意識，提升了食堂的安全管理水平，有效形成保障學(xué)校師生安全健康的合力。