來源：武義縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-11-15 13:45
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武義縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校校區(qū)地址：金華市武義縣永武公路武義康維骨科醫(yī)院旁http://map.baidu.com/
武義縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校咨詢電話：0579-89089871
專業(yè)介紹
烹飪專業(yè)開辦于1989年，為本地餐飲服務(wù)行業(yè)輸送了千名“舌尖上的人才”，曾有5名畢業(yè)生成為“奧運廚師”。
有專業(yè)教師6名，其中高級技師2名，技師4名。該專業(yè)不僅與高校結(jié)對合作辦學(xué)，更與中國烹飪大師、烹飪名師、浙菜金牌名廚徐小宏合作創(chuàng)辦了浙江省中職“三名工程”之“烹飪大師工作室”，曾被中央電視臺《走進新時代》欄目采訪。
培養(yǎng)目標
學(xué)校實訓(xùn)工場設(shè)置有刀工切配室、中西式面點室、中式烹調(diào)室、雕刻室，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生實踐操作技能以及營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力，培養(yǎng)廚房生產(chǎn)組織和管理能力、宴會策劃、餐飲營銷能力，畢業(yè)生具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，具備愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、勇于創(chuàng)新、團隊協(xié)作等精神，成為適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)、酒店業(yè)發(fā)展需要的高端技能型專門人才。
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地址：浙江省金華市武義縣雙路亭（永武二線旁）
分類：中專專業(yè)
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