來源：廣州實驗技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 11:04
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強的中西式面點制作能力，面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。
主要課程
面點原料知識、面點制作工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識、糕點知識與工藝、面點知識與工藝、面點工藝美術(shù)等
技能證書
計算機辦公軟件應(yīng)用證書、中式點心師證(中、高級)、西式點心師證(中、高級)等。
就業(yè)方向
星級酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點、西式糕(面)點的制作與經(jīng)營工作。
除了烹飪(中西面點)專業(yè)，廣州實驗技工學(xué)校還開設(shè)了電子商務(wù)、電子商務(wù)(跨境電商)、幼兒教育、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(西餐烹調(diào)與調(diào)酒技術(shù))、汽車維修(汽車服務(wù)與營銷)、汽車維修(汽車檢測與維修)、汽車維修(新能源汽車技術(shù)與維修)、城市軌道交通運輸與管理、汽車維修、美容美發(fā)與造型(美容與美體)、美容美發(fā)與造型(形象設(shè)計）、商務(wù)文秘(會計電算化與文秘)、機電一體化、計算機動畫制作、計算機繪圖與設(shè)計(廣告設(shè)計)、計算機繪圖與設(shè)計(室內(nèi)設(shè)計)、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等專業(yè)。
廣州市實驗技工學(xué)校始辦于1995年，是經(jīng)廣州市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)設(shè)立的市屬技工學(xué)校，設(shè)有南、北兩個校區(qū)，校本部座落在廣州市海珠區(qū)新港西路25號，學(xué)校占地面積30余畝，現(xiàn)有教職員工90余人，其中具有中、高級職稱以上的15人，在校學(xué)生2500多人。教學(xué)樓、宿舍樓錯落有致，運動場、實操室設(shè)備齊全，校園環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)光宜人，是廣大莘莘學(xué)子修學(xué)儲能、快樂學(xué)習(xí)、健康成長的教育樂園。
廣州實驗技工學(xué)校專業(yè)設(shè)置
學(xué)校共開設(shè)有中式烹調(diào)、中西式面點、西餐烹調(diào)與調(diào)酒技術(shù)、船舶駕駛、船舶輪機管理、計算機動畫制作、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、計算機繪圖與設(shè)計、機電一體化、汽車檢測與維修、城市軌道交通運輸與管理、幼兒教育、商務(wù)文秘(英語、日語、會計電算化)、電子商務(wù)和飯店服務(wù)等十七個專業(yè)，并配備了與之相適應(yīng)的符合現(xiàn)代化教學(xué)要求的多媒體課室、計算機實操室、中西餐實操室、調(diào)酒師、面點室、鉗工室、電工室、形體室、語音室等。
地址：廣東廣州市海珠區(qū)新港西路25號
分類：中專專業(yè)
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