專業(yè)介紹：本專業(yè)為我院的品牌專業(yè)，開辦于1997年，是廣西首家開設(shè)該專業(yè)的高等院校，辦學(xué)水平處于廣西領(lǐng)先水平，2006年獲得廣西
學(xué)校：南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：廣西南寧市大學(xué)西路169號

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中西烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、
學(xué)校：廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：廣西南寧市青秀區(qū)青山路14號

一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)素質(zhì)和一定分析解決問題能力、創(chuàng)新意識和一定外語水平，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中西烹
學(xué)校：廣西城市職業(yè)學(xué)院
地址：廣西南寧空港經(jīng)濟區(qū)扶綏大道339號(南寧國際機場西28公里)

1.行業(yè)和職業(yè)面向（1）行業(yè)的概述與就業(yè)前景：隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，
學(xué)校：廣西經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院
地址：廣西南寧-東盟經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（武鳴里建）教...